← Desserts & BackenRezept D19 · Chelonaki Küche

Beeren-Frozen-Joghurt als Softeis

ca. 4 h 30 min, inkl. ca. 3–4 h Gefrieren4 PortionenZeit geschätzt

Zutaten

Menge: Portionen

Basisrezept: 4 Portionen. Mengen lassen sich rechnerisch anpassen; Backformen, Hitze und Garzeiten skalieren nicht mit. Mengen nach Bedarf abschmecken.

400 g griechischer Joghurt mit etwa 10 % Fett
250 g frische Beeren
50 g Honig
15 ml Zitronensaft

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Allergene & Ernährung

Noch nicht fachlich geprüft. Zutaten und Verpackungsangaben selbst prüfen; keine Aussage zur Allergenfreiheit. Nährwerte wurden nicht berechnet. Die Kategorie ist eine redaktionelle Zuordnung, keine geprüfte Ernährungsempfehlung.

So geht’s

Schritt 1
Beeren waschen, trocken tupfen und mit Honig sowie Zitrone fein pürieren.
Schritt 2
Joghurt unterrühren und in einer flachen geeigneten Form einfrieren.
Schritt 3
Etwa 3–4 Stunden gefrieren und alle 30 Minuten kräftig durchrühren. Sobald weich gefroren, direkt als Softeis portionieren. Haushaltsgefriergeräte unterscheiden sich: nicht auf eine feste Uhrzeit verlassen. Bei längerer Lagerung wird die Masse hart; vor dem Essen antauen und gegebenenfalls kurz mit leistungsfähigem Mixer auflockern. Ohne Eismaschine keine dauerhaft glatte Kugeltextur versprechen.

Beeren-Frozen-Joghurt als Softeis: Beeren pürieren (KI-Illustration) — Beeren pürieren · KI-Illustration

Beeren-Frozen-Joghurt als Softeis: Eiskristalle durchrühren (KI-Illustration) — Eiskristalle durchrühren · KI-Illustration

Die Bilder zeigen zwei ausgewählte Handgriffe; sie sind keine lückenlose Bildfolge aller Schritte.

Rezeptentwurf · Fassung 1 · Stand 2026-10-16. Keine Videoanleitung vorhanden.

Beeren-Frozen-Joghurt als Softeis

Zutaten

Allergene & Ernährung

So geht’s

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

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