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Pilzragout mit Polenta

ca. 30 min2 PortionenZeit geschätzt

Zutaten

Menge: Portionen

Basisrezept: 2 Portionen. Mengen lassen sich rechnerisch anpassen; Backformen, Hitze und Garzeiten skalieren nicht mit. Mengen nach Bedarf abschmecken.

120 g Instantpolenta
500 ml Gemüsebrühe plus bis zu 100 ml heißes Wasser als Reserve
300 g Pilze
1 Zwiebel
100 ml Hafercuisine
15 ml Olivenöl
10 g Petersilie

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Allergene & Ernährung

Noch nicht fachlich geprüft. Zutaten und Verpackungsangaben selbst prüfen; keine Aussage zur Allergenfreiheit. Nährwerte wurden nicht berechnet. Die Kategorie ist eine redaktionelle Zuordnung, keine geprüfte Ernährungsempfehlung.

So geht’s

Schritt 1
Zwiebel würfeln, Pilze putzen und schneiden; im Öl 8 Minuten braten.
Schritt 2
Hafercuisine und 50 ml Brühe zugeben und 5 Minuten köcheln.
Schritt 3
Restliche Brühe aufkochen, Polenta einrieseln lassen und nach Packungsangabe rühren; falls zu fest, heißes Reservewasser portionsweise einarbeiten; mit Ragout und Petersilie servieren.

Pilzragout mit Polenta: Polenta einrieseln (KI-Illustration) — Polenta einrieseln · KI-Illustration

Pilzragout mit Polenta: Pilze rösten (KI-Illustration) — Pilze rösten · KI-Illustration

Die Bilder zeigen zwei ausgewählte Handgriffe; sie sind keine lückenlose Bildfolge aller Schritte.

Rezeptentwurf · Fassung 1 · Stand 2026-10-16. Keine Videoanleitung vorhanden.

Pilzragout mit Polenta

Zutaten

Allergene & Ernährung

So geht’s

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

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