Mediterrane Küche
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Auberginen mit Tomaten-Joghurt
ca. 40 min2 PortionenZeit geschätzt
Zutaten
Basisrezept: 2 Portionen. Mengen lassen sich rechnerisch anpassen; Backformen, Hitze und Garzeiten skalieren nicht mit. Mengen nach Bedarf abschmecken.
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Allergene & Ernährung
Noch nicht fachlich geprüft. Zutaten und Verpackungsangaben selbst prüfen; keine Aussage zur Allergenfreiheit. Nährwerte wurden nicht berechnet. Die Kategorie ist eine redaktionelle Zuordnung, keine geprüfte Ernährungsempfehlung.
So geht’s
Schritt 1
Ofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen; Auberginen halbieren, Schnittfläche einschneiden und mit Öl, Salz und Kreuzkümmel bestreichen.
Schritt 2
Mit der Schnittfläche nach oben 30 Minuten backen, bis das Fruchtfleisch weich ist.
Schritt 3
Joghurt mit geriebenem Knoblauch und Zitronensaft mischen; mit gewürfelten Tomaten auf den Auberginen verteilen.
Die Bilder zeigen zwei ausgewählte Handgriffe; sie sind keine lückenlose Bildfolge aller Schritte.
Rezeptentwurf · Fassung 1 · Stand 2026-10-16. Keine Videoanleitung vorhanden.
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