Low Carb
Blumenkohlreis mit Ei
ca. 25 min · 2 Portionen
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Zutaten
Basisrezept: 2 Portionen. Mengen lassen sich rechnerisch anpassen; Backformen, Hitze und Garzeiten skalieren nicht mit. Mengen nach Bedarf abschmecken.
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Allergene & Ernährung
Noch nicht fachlich geprüft. Zutaten und Verpackungsangaben selbst prüfen; keine Aussage zur Allergenfreiheit. Nährwerte wurden nicht berechnet. Die Kategorie ist eine redaktionelle Zuordnung, keine geprüfte Ernährungsempfehlung.
So geht’s
Schritt 1
Aubergine waschen und in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden; mit Öl und Salz bestreichen.
Schritt 2
Bei 210 °C Ober-/Unterhitze 20 Minuten backen und einmal wenden.
Schritt 3
Mit Tomaten, Oregano und gezupftem Mozzarella belegen und weitere 8–10 Minuten backen.
Die Bilder zeigen zwei ausgewählte Handgriffe; sie sind keine lückenlose Bildfolge aller Schritte.
Rezeptentwurf · Fassung 1 · Stand 2026-10-16. Keine Videoanleitung vorhanden.
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