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Zucchininudeln mit Walnusssauce

ca. 20 min2 PortionenZeit geschätzt

Zutaten

Menge: Portionen

Basisrezept: 2 Portionen. Mengen lassen sich rechnerisch anpassen; Backformen, Hitze und Garzeiten skalieren nicht mit. Mengen nach Bedarf abschmecken.

500 g Zucchini
50 g Walnüsse
60 g Frischkäse
60 ml Wasser
15 ml Olivenöl
15 ml Zitronensaft
1 g Salz

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Allergene & Ernährung

Noch nicht fachlich geprüft. Zutaten und Verpackungsangaben selbst prüfen; keine Aussage zur Allergenfreiheit. Nährwerte wurden nicht berechnet. Die Kategorie ist eine redaktionelle Zuordnung, keine geprüfte Ernährungsempfehlung.

So geht’s

Schritt 1
Walnüsse mit Frischkäse, Wasser, Zitrone und Salz fein mixen.
Schritt 2
Zucchini waschen und mit Spiralschneider in Streifen schneiden.
Schritt 3
Im Öl 2–3 Minuten schwenken, Sauce unterheben und nur kurz erwärmen, damit die Streifen bissfest bleiben.

Zucchininudeln mit Walnusssauce: Spiralschneider (KI-Illustration) — Spiralschneider · KI-Illustration

Zucchininudeln mit Walnusssauce: Sauce am Löffel (KI-Illustration) — Sauce am Löffel · KI-Illustration

Die Bilder zeigen zwei ausgewählte Handgriffe; sie sind keine lückenlose Bildfolge aller Schritte.

Rezeptentwurf · Fassung 1 · Stand 2026-10-16. Keine Videoanleitung vorhanden.

Zucchininudeln mit Walnusssauce

Zutaten

Allergene & Ernährung

So geht’s

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

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