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Auberginen vom Grill mit Joghurt

ca. 30 min2 PortionenZeit geschätzt

Zutaten

Menge: Portionen

Basisrezept: 2 Portionen. Mengen lassen sich rechnerisch anpassen; Backformen, Hitze und Garzeiten skalieren nicht mit. Mengen nach Bedarf abschmecken.

400 g Aubergine
150 g Naturjoghurt
20 ml Olivenöl
15 ml Zitronensaft
10 g Minze
1 TL Kreuzkümmel
2 g Salz

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Allergene & Ernährung

Noch nicht fachlich geprüft. Zutaten und Verpackungsangaben selbst prüfen; keine Aussage zur Allergenfreiheit. Nährwerte wurden nicht berechnet. Die Kategorie ist eine redaktionelle Zuordnung, keine geprüfte Ernährungsempfehlung.

So geht’s

Schritt 1
Auberginen waschen, längs in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Öl, Salz und Kreuzkümmel bestreichen.
Schritt 2
Bei mittlerer direkter Hitze je Seite 4–6 Minuten grillen, bis das Fruchtfleisch weich ist.
Schritt 3
Joghurt, Zitrone und geschnittene Minze mischen und darübergeben.

Auberginen vom Grill mit Joghurt: Scheibendicke (KI-Illustration) — Scheibendicke · KI-Illustration

Auberginen vom Grill mit Joghurt: Gartextur (KI-Illustration) — Gartextur · KI-Illustration

Die Bilder zeigen zwei ausgewählte Handgriffe; sie sind keine lückenlose Bildfolge aller Schritte.

Rezeptentwurf · Fassung 1 · Stand 2026-10-16. Keine Videoanleitung vorhanden.

Auberginen vom Grill mit Joghurt

Zutaten

Allergene & Ernährung

So geht’s

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

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