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Blumenkohlsteaks mit Tahin

ca. 45 min2 PortionenZeit geschätzt

Zutaten

Menge: Portionen

Basisrezept: 2 Portionen. Mengen lassen sich rechnerisch anpassen; Backformen, Hitze und Garzeiten skalieren nicht mit. Mengen nach Bedarf abschmecken.

1 Blumenkohl, etwa 700 g
30 g Tahin
20 ml Olivenöl
20 ml Zitronensaft
35 ml Wasser
1 TL Paprikapulver
2 g Salz

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Allergene & Ernährung

Noch nicht fachlich geprüft. Zutaten und Verpackungsangaben selbst prüfen; keine Aussage zur Allergenfreiheit. Nährwerte wurden nicht berechnet. Die Kategorie ist eine redaktionelle Zuordnung, keine geprüfte Ernährungsempfehlung.

So geht’s

Schritt 1
Ofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen; Blumenkohl mittig in zwei 2 cm dicke Scheiben schneiden, übrige Röschen mitgaren.
Schritt 2
Mit Öl, Paprikapulver und Salz bestreichen und 30–35 Minuten rösten; nach 20 Minuten wenden.
Schritt 3
Tahin mit Zitrone und Wasser glatt rühren und über die weichen, gebräunten Scheiben geben.

Blumenkohlsteaks mit Tahin: Scheibe mit Strunk (KI-Illustration) — Scheibe mit Strunk · KI-Illustration

Blumenkohlsteaks mit Tahin: Tahinsauce (KI-Illustration) — Tahinsauce · KI-Illustration

Die Bilder zeigen zwei ausgewählte Handgriffe; sie sind keine lückenlose Bildfolge aller Schritte.

Rezeptentwurf · Fassung 1 · Stand 2026-10-16. Keine Videoanleitung vorhanden.

Blumenkohlsteaks mit Tahin

Zutaten

Allergene & Ernährung

So geht’s

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

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