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Spitzkohl vom Grill mit Senfdressing

ca. 30 min2 BeilagenportionenZeit geschätzt

Zutaten

Menge: Beilagenportionen

Basisrezept: 2 Beilagenportionen. Mengen lassen sich rechnerisch anpassen; Backformen, Hitze und Garzeiten skalieren nicht mit. Mengen nach Bedarf abschmecken.

1 kleiner Spitzkohl, etwa 600 g
20 ml Öl
20 g Senf
15 ml Apfelessig
10 g Ahornsirup
1 g Salz

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Allergene & Ernährung

Noch nicht fachlich geprüft. Zutaten und Verpackungsangaben selbst prüfen; keine Aussage zur Allergenfreiheit. Nährwerte wurden nicht berechnet. Die Kategorie ist eine redaktionelle Zuordnung, keine geprüfte Ernährungsempfehlung.

So geht’s

Schritt 1
Kohl waschen und längs vierteln; Strunk als Halt belassen, Schnittflächen mit 10 ml Öl und Salz bestreichen.
Schritt 2
Je Schnittfläche 3 Minuten direkt angrillen, dann indirekt weitere 10–15 Minuten weich garen.
Schritt 3
Senf, Essig, Ahornsirup und restliches Öl verrühren und über die Viertel geben.

Spitzkohl vom Grill mit Senfdressing: Strunk als Halt (KI-Illustration) — Strunk als Halt · KI-Illustration

Spitzkohl vom Grill mit Senfdressing: indirekte Garzone (KI-Illustration) — indirekte Garzone · KI-Illustration

Die Bilder zeigen zwei ausgewählte Handgriffe; sie sind keine lückenlose Bildfolge aller Schritte.

Rezeptentwurf · Fassung 1 · Stand 2026-10-16. Keine Videoanleitung vorhanden.

Spitzkohl vom Grill mit Senfdressing

Zutaten

Allergene & Ernährung

So geht’s

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

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